Picie kawy to jeden z nielicznych rytuałów, którymi możemy umilić sobie życie. Od kawy zaczynamy dzień. Uwierzcie, że niektórzy bez filiżanki cappuccino nie są w stanie się obudzić (wiem to z autopsji). A ty? Nie możesz już dłużej pracować. Potrzebna ci chwila przerwy. Robisz sobie kawę i możesz trochę odsapnąć. Spodobał ci się chłopak, ale nawet nie wiesz, jak się nazywa. Może w końcu by podszedł i zaproponował wyjście kawę? Jak sami widzicie: kawa na początku dnia, kawa w pracy, kawa na randce. Kawa to nie tylko pobudzający napój. Kawa to rytuał.
Jak piją kawę Włosi?
Szczególnie w Europie przywiązujemy ogromną wagę do czynności picia kawy. Jeśli byliście we Włoszech, doświadczyliście zapewne na własnej skórze wagi i powagi tej czynności. Włosi piją kawę w bardzo określony sposób. Zawsze z ekspresu, zawsze o odpowiedniej godzinie. Kawy z mlekiem od Turynu po Palermo pija się do godziny 11. Zamówienie cappuccino lub innej mlecznej kawy później to herezja. Tak zwana americano (czyli kawa z ekspresu przelewowego) to popłuczyny. Żaden szanujący się Włoch nie weźmie tego do ust. O kawie rozpuszczalnej nie ma nawet co wspominać. Za jej picie czeka nas we Włoszech ekskomunika.
A jak delektują się kawą Polacy?
W Polsce podchodzimy do kawy w nieco bardziej wyluzowany sposób. Centrum Badawczo-Rozwojowe BioStart w lipcu 2022 roku przeprowadziło sondaż. Oto co z niego wynika. Aż 38,4 procent polskich kawoszy pije kawę rozpuszczalną. 28,3 procent wybiera latte lub kawę z mlekiem. 28 procent uwielbia cappuccino, a 27 procent – espresso i kawę zalewajkę. Prawie 20 procent wybiera kawę americano (taką z ekspresu przelewowego).
Nie znaczy to jednak, że nie powinniśmy zwracać uwagi na naczynia, w których pijemy kawę. Czy to zalewajka, czy espresso może być atrakcyjnie podana. Zwłaszcza że naczynie, w którym pijemy kawę, ma wpływ na jej smak i aromat. Szczególnie polecane do podawania kawy są porcelanowe filiżanki. Ostatnio niezwykle modne zrobiły się także szklane naczynia z podwójnymi ściankami. Ważne jest również dobranie odpowiedniego naczynia do konkretnego rodzaju kawy.
Wybraliśmy dla was najpiękniejsze filiżanki, szklanki i kubki przeznaczone do picia kawy. Wszystkie znajdziecie w polskich sklepach.
Kubeczki ceramiczne Kop, proj. Eva Stæhr-Nielsen. Tak wygląda kwintesencja skandynawskiego stylu
Porcelanowa filiżanka Legio Nova projektu Eva Solo, idealna do serwowania cappucino. Pojemność: 350 ml
Kolekcja do serwowania kawy: kubeczki do kawy lungo oraz dzbanek / termos
Filiżanka do kawy Hybrid New Era, porcelana kostna, wysokość: 5,5 cm. Cała kolekcja wygląda jakby została posklejana ze skorup różnych naczyń
Szklanki do espresso z podwójnymi ściankami, kolekcja Sorrento, pojemność 80 m. Podwójne ścianki oprócz tego, że wyglądają znakomicie, uniemożliwiają poparzenie dłoni
Kolekcja Warm, proj. Brian Keaney, ceramika i drewno. To jeden z czołowych fińskich projektów
Szklanki Pilastro, znakomite do serwowania kawy mrożonej, poj. 350 ml
Filiżanka do espresso Biała Maria, poj. 80 ml wykonana z najwyższej jakości cienkiej porcelany kostnej
Wyjątkowy kubeczek do kawy lungo z porcelany i silikonu, dzięki któremu kawa nie parzy w ręce
Jestem pewna, że naszła was teraz ochota na filiżankę kawy. Więc zróbcie sobie chwilę przerwy i zrelaksujcie się przy quizie. Sprawdźcie, czy możecie nosić zaszczytne miano kawosza.
QUIZ:
Jeśli uważasz się za kawosza, powinieneś znać odpowiedzi. Quiz dla zaawansowanychCzytaj też:
Smak wolności. Naczynia stołowe w stylu lat 70. od holenderskiej marki HKlivingCzytaj też:
Powolne wrześniowe poranki. Celebrujmy je z włoską marką Alessi