Większość trzyma tam patelnie i blachy. A to błąd – szuflada pod piekarnikiem ma inne przeznaczenie

Choć większość z nas trzyma w niej patelnie lub formy do ciasta, szuflada pod piekarnikiem ma znacznie ważniejszą funkcję niż magazynowanie kuchennych gratów. Sprawdź, jak możesz wykorzystać jej potencjał – i dlaczego warto przestać traktować ją jak schowek.

Cicha bohaterka kuchni – szuflada grzewcza

Wydaje się niepozorna, zwykle pełna blach i rusztów – szuflada pod piekarnikiem to element kuchni, którego prawdziwe przeznaczenie zna zaskakująco niewiele osób. Tymczasem producenci AGD od lat projektują ją nie jako przestrzeń magazynową, lecz jako szufladę grzewczą.

W nowszych modelach piekarników (zarówno elektrycznych, jak i gazowych) szuflada ta może utrzymywać temperaturę od ok. 40 do 75°C – czyli idealną do podgrzewania naczyń, talerzy i gotowych potraw. To oznacza, że drugie danie nie musi już stygnąć, czekając na pierwsze. W praktyce możemy dzięki niej podać kolację wszystkim gościom jednocześnie – i to na ciepłych talerzach.

Dlaczego podgrzewanie naczyń ma znaczenie?

Podanie posiłku na ciepłym talerzu to nie snobizm – to fizycznie uzasadniona praktyka. Naczynia ceramiczne i porcelanowe mają dużą pojemność cieplną, co oznacza, że mogą gwałtownie obniżyć temperaturę serwowanego jedzenia. Podgrzanie ich do 50–60°C zapobiega temu zjawisku.

To samo dotyczy potraw. Włożenie gotowego dania do szuflady grzewczej pozwala utrzymać jego jakość i temperaturę bez ryzyka przegotowania czy wysuszenia – inaczej niż w przypadku podgrzewania w mikrofalówce lub piekarniku.

Nie każda szuflada ma funkcję grzania. Jak to sprawdzić?

Jeśli Twój piekarnik nie jest modelem z ostatnich lat, warto upewnić się, czy posiadana szuflada to rzeczywiście szuflada grzewcza. W instrukcji obsługi (dostępnej także online, po numerze modelu) znajdziesz informację o funkcjach urządzenia. Jeśli w okolicach szuflady znajduje się osobny panel sterowania, termostat lub wskaźnik temperatury – masz pełnoprawną szufladę grzewczą.

W starszych modelach szuflada ta może nie być podłączona do źródła ciepła – a jedynie nagrzewać się pośrednio dzięki pracy piekarnika. Wtedy również można ją wykorzystać do utrzymania ciepła potraw – ale z większą ostrożnością i kontrolą.

Jak dbać o szufladę pod piekarnikiem?

Jeśli traktujesz szufladę jak przestrzeń grzewczą, musisz zadbać o odpowiednią higienę. Resztki tłuszczu, okruchy czy osady mogą wpływać nie tylko na zapach potraw, ale także na bezpieczeństwo.

Polecane środki czyszczące:

• Ocet spirytusowy (roztwór 1:1 z wodą) – skutecznie usuwa osady i neutralizuje zapachy.
• Soda oczyszczona – rozsypana na zabrudzenia, zwilżona wodą i pozostawiona na 10 minut, rozpuszcza tłuszcz.
• Woda z cytryną – naturalnie odświeża wnętrze i jest bezpieczna w kontakcie z żywnością.

Nie zaleca się używania silnych detergentów, które mogłyby wniknąć w mikrospękania powierzchni – szczególnie w przypadku kontaktu z naczyniami.

Czy nadal warto trzymać tam patelnie?

Tak – ale pod warunkiem, że szuflada nie jest aktywnie używana jako grzewcza. W przeciwnym razie przechowywanie tam plastikowych uchwytów, silikonowych elementów czy lakierowanych rączek może prowadzić do ich odkształcenia lub stopienia.

Jeśli chcesz korzystać z funkcji grzania – lepiej przechowywać tam wyłącznie ceramikę, stal nierdzewną lub żaroodporne szkło.

Szuflada, która potrafi więcej

Szuflada pod piekarnikiem to nie tylko przestrzeń magazynowa. Odpowiednio wykorzystana – jako szuflada grzewcza – pozwala utrzymać temperaturę dań, podgrzewać talerze i poprawić komfort gotowania. Wystarczy raz przeczytać instrukcję obsługi, by odkryć jej prawdziwy potencjał – i przestać traktować ją wyłącznie jako szafkę na patelnie.