Pomyślcie, jak cudownie byłoby mieć w swojej kuchni zawsze świeże zioła. To w sumie nic trudnego, szczególnie latem. Z powodzeniem, nawet na najmniejszym balkonie możemy zaaranżować ziołowy ogródek i na co dzień cieszyć się zapachem i smakiem naszych upraw. Zimą sprawa się nieco komplikuje, na szczęście w zimniejszych miesiącach nasz zielnik możemy przenieść do kuchni, a wykorzystać w nim zioła sprzedawane w doniczkach.
Uprawa ziół na balkonie lub tarasie
Przygodę z uprawą ziół proponujemy rozpocząć z trzema najpopularniejszymi we włoskiej kuchni ziołami: bazylią, oregano i rozmarynem. Bez ich aromatu i smaku nie obędzie się żadna pizza, pasta, ryba czy sałatka. Na szczęście zioła te nie rosną tylko w krajach południowych. Jeśli zapewnimy im odpowiednie warunki, z powodzeniem poradzą sobie i u nas. Zwłaszcza teraz, gdy klimat w Polsce wyraźnie się ociepla.
Jak uprawiać bazylię?
Bazylia pospolita to roślina jednoroczna. Jest wrażliwa na zimno, trzeba zapewnić jej więc ciepłe i słoneczne stanowisko. Bazylia dobrze rośnie w glebie przepuszczalnej, próchniczej. Bazylię trzeba nawozić. Najlepiej sprawdzi się w tej roli kompost. W przypadku ziół darujmy sobie wszelkie chemiczne nawozy, wszak przenikną one do roślin, które potem zjemy.
Zioło to rozmnaża się przez siew. Istnieje wiele odmian bazylii. Niektóre z nich mają liście czerwone, karbowane lub zupełnie malutkie.
Rozmaryn lekarski rośnie wiele lat
Rozmaryn jest rośliną wieloletnią, co oznacza, że może zimować w gruncie. Co prawda, w naszym klimacie nie zawsze się to udaje, bo rozmaryn nie jest odporny na mróz. Więc jeśli planujemy uprawiać go przez wiele lat, koniecznie zabezpieczajmy krzew przed zimowym chłodem.
Czytaj też:
Podwyższone grządki sposobem na porządek w ogrodzie. Idealne do uprawy warzyw i ziół
Rozmaryn powinien mieć ciepłe i słoneczne stanowisko oraz średnio ciężką, próchniczą i przepuszczalną ziemię. Donica, w której uprawiać będziemy rozmaryn, powinna być duża, krzew dorasta bowiem nawet do metra wysokości. Przypominające igiełki liście rozmarynu można zbierać i suszyć przez cały rok. Rozmnaża się z sadzonek lub z nasion.
Lebiodka pospolita, czyli oregano
Oregano to bylina, która rośnie również w naszym klimacie, potrzebuje suchych i ciepłych miejsc. By była wystarczająco aromatyczna, musi mieć dużo słońca. Idealnym podłożem dla oregano będzie przepuszczalna, lekko wapienna ziemia. Oregano świetnie toleruje suszę. Zbytnia wilgoć ma niekorzystny wpływ na jej smak. Na wiosnę oregano powinniśmy zasilić kompostem, wskazane jest także okrywanie rośliny na zimę. Oregano rozmnaża się przez podział kłączy lub przez wiosenny siew. Lebiodka najsilniejszy aromat i najlepszy smak ma podczas kwitnienia.
Czytaj też:
Wszystkie rośliny na balkonie ci marnieją? Może nie sadzisz tych, co trzeba? Kwiaty na słoneczny balkonCzytaj też:
Nie wyrzucaj, a wykorzystaj w ogrodzie. Ekologiczny i darmowy sposób na mszyce