Choć w ciągu dnia wciąż jest ciepło, a nawet upalnie, to noce już mamy chłodne. A to oznacza, że wielu ogrodników zastanawia się, co zrobić z niedojrzałymi pomidorami – czy lepiej zostawić je na krzakach, aby dojrzały naturalnie, czy może zerwać i umieścić na słonecznym parapecie? Odpowiedź na to pytanie zależy od kilku czynników, takich jak warunki pogodowe, stan roślin oraz chęć ochrony przed chorobami.
Dojrzewanie pomidorów na krzakach – zalety i wady
Pozostawienie pomidorów na krzakach do końca sezonu ma swoje plusy. Przede wszystkim owoce dojrzewają w naturalnych warunkach, co wpływa na ich lepszy smak i aromat (ale tylko wtedy, gdy pogoda jest sprzyjająca).
Jednak pozostawienie pomidorów na krzakach niesie ze sobą także pewne ryzyko. Zmienne warunki pogodowe, takie jak chłodne noce czy opady deszczu, mogą sprzyjać rozwojowi chorób grzybowych, takich jak zaraza ziemniaczana (Phytophthora infestans). Ponadto, niskie temperatury mogą opóźnić lub całkowicie zatrzymać proces dojrzewania, co ostatecznie prowadzi do gorszej jakości owoców.
Zerwanie pomidorów i dojrzewanie na parapecie
Alternatywą jest zerwanie niedojrzałych pomidorów i umieszczenie ich na słonecznym parapecie lub w ciepłym, dobrze oświetlonym miejscu, aby dojrzały. Metoda ta ma kilka zalet, zwłaszcza pod koniec sezonu, kiedy pogoda staje się mniej przewidywalna:
- ochrona przed chorobami i szkodnikami,
- kontrolowane warunki dojrzewania,
- możliwość zbioru nawet w przypadku nagłego ochłodzenia.
Pomidorom zrywanym przed pełnym dojrzewaniem często potrzeba kilku dni lub tygodni, aby osiągnęły pełnię smaku i koloru. Ważne, aby owoce były zdrowe i nieuszkodzone, co minimalizuje ryzyko gnicia podczas dojrzewania. Ułożenie ich na parapecie zapewnia stabilne warunki, które sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu.
Kiedy zdecydować się na zbiór niedojrzałych pomidorów?
Decyzja o zebraniu pomidorów lub pozostawieniu ich na krzakach zależy od prognozy pogody i stanu roślin. Jeśli spodziewane są chłodne noce, deszcze lub inne niekorzystne warunki atmosferyczne, lepiej jest zerwać pomidory i pozwolić im dojrzeć w domu. Warto je zerwać również wtedy, gdy mamy w ogrodzie choroby grzybowe i chcemy zdezynfekować glebę np. po zarazie ziemniaczanej. Z kolei w przypadku korzystnej pogody warto dać owocom szansę na pełne dojrzewanie na krzaku.
Jak prawidłowo przechowywać zebrane pomidory?
Jeśli zdecydujesz się na zbiór, ważne jest, aby pomidory przechowywać w odpowiednich warunkach. Ułożenie ich w jednej warstwie na słonecznym parapecie lub w dobrze oświetlonym miejscu przyspieszy dojrzewanie. Można również umieścić owoce w papierowej torbie razem z jabłkiem, które wydziela etylen – gaz przyspieszający dojrzewanie. Dobrym pomysłem jest zerwanie pomidorów razem z gałązkami i zawieszenie ich w oknie.
Czytaj też:
Chcesz uniknąć zarazy ziemniaczanej w przyszłym sezonie? Sięgnij po środek, który jest naturalnym sojusznikiem każdego ogrodnikaCzytaj też:
Szary nalot na liściach pomidorów i gnijące owoce? Groźna choroba atakuje!